VORWORT Uns unserem Haushalt bin ich zwar der Einzige, der Kaffee trinkt, weshalb wir schon seit mehreren Jahren eine Kapsel-Maschinen (Dolce Gusto) nutzen – Aufgrund der geringen Lebensdauer aber schon die Dritte. Doch es sollte nun endlich reichen. Der abgehobene Kilopreis bei Kapselkaffee und die damit verbundene Umweltbelastung sollte zumindest in unserem Haushalt nun ein Ende finden. Nebenbei musste die Qualität und der Genuss des Kaffees in den eigenen vier Wänden gesteigert werden. Warum ein Siebträger? Erst wollte ich mir einen Vollautomaten zulegen. Aufgrund der Bauform und der Anordnung der Teile ist es bei Vollautomaten aber notwendig diese oft (und eher aufwendig) zu reinigen. Außer man mag gerne Schimmel im Kaffee. Deshalb habe ich mich dann doch für einen Siebträger (und eine externe Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk) entschieden, da man das Sieb nach jeder Kaffeezubereitung einfach abspült/wäscht und bei der Maschine nur den Restkaffee wegwischt und es passt. Entkalken muss man freilich trotzdem. LIEFERUMFANG Kaffeemaschine Tamper-Kaffeelöffel-Kombi aus Kunststoff Ein Espresso-Sieb Ein Doppel-Espresso-Sieb Ein PAD-Sieb Beidenungsanleitung in mehreren Sprachen OPTIK UND HAPTIK Schönheit liegt bekanntlich im Auge des Betrachters. Mir gefällt die Maschine in rot sehr gut. Was ich gerne mag ist die geringe Breite. Das kommt uns in unserer Küche, in der die Arbeitsfläche aus diversen Gründen sowieso immer zu wenig wird, sehr zugute. Die Maschine als auch alle Einzelteile sind gut verarbeitet. Der Siebträger selbst kann mit drei unterschiedlichen Sieben bestückt werden. Diese lassen sich sehr einfach herausnehmen. Gehalten werden die Siebe im Träger von einem Drahtähnlichen, flexiblen Gestell. Bleibt zu hoffen, dass dieses robust ist und bleibt, da ich die Siebe oft tausche bzw. herausnehme um sie gescheit zu waschen. Der Preis lässt es vermuten… Leider sind hier NICHT alle Teile aus Metall. Selbst das Innenleben des Siebträgers ist aus Kunsstoff. Schade. Aber wer eine Vollmetall-Maschine will muss deutlich mehr Geld in die Hand nehmen! Selbst der 600€ Siebträger meines Schwagers hat hier noch Kunststoffteile! Ebenfalls dürfte der Tamper gerne aus Metall sein. Aber hier muss man sich eben noch extra einen kaufen. Der Sockel der Maschine, auf dem die Tasse abgestellt wird, ist glänzend „verchromt“ und sieht an sich gut aus. Ich hatte aber schon nach TAG 1 deutliche Kratzer von den Tassen an der Oberfläche. Aufgrund dieses Sockels lassen sich übrigens nur Tassen bis maximal 8cm unterstellen. Für größere Häferl, Gläser und Tassen muss dieser Sockel herausgenommen werden. Das geht aber ganz einfach, da er nur aufliegt. Ich selbst trinke gerne Cappuccino und Latte Macchiato, habe daher fast nur große Tassen und betreibe die Maschine fast ausschließlich ohne diesen Sockel. Der Siebträger lässt sich gut „einlegen“. Beim Verriegeln ist ein angenehmer Widerstand da. Man muss die Maschine dann aber mit der zweiten Hand festhalten. Dabei habe ich auch schon unabsichtlich die „Espresso-Taste“ erwischt und konnte gerade noch rechtzeitig eine Tasse unterstellen. :D Der Tank lässt sich übrigens gänzlich herausnehmen, kann aber auch direkt befüllt werden. Wir nutzen hier nur vorgefiltertes Wasser. FUNKTIONEN Es lassen sich einige Einstellungen über die drei Tasten vornehmen. Darunter die Wassertemperatur beim Kaffee zubereiten. Man wählt aber nur in drei Stufen und nicht in °C. Außerdem kann man die Abschaltautomatik einstellen. Nämlich zwischen 9min, 30min und ein paar Stunden. Die ganzen Settings sind aber alles andere als selbsterklärend. Wer die Betriebsanleitung verliert kennt sich nicht mehr aus! Kaffee lässt man entweder einen einfachen Espresso oder einen doppelten herunter. Die Menge des durchlaufenden Wassers ist nicht immer exakt gleich – die Schwankung ist aber nur gering und vertretbar. Das Ganze ist auch abhängig davon wie stark man tampert, wie fein das Kaffeemehl ist und wie lange man den fertigen Kaffee noch heruntertopfen lässt bevor man die Tasse entfernt. Die Milchschaumdüse funktioniert erfreulich gut und lässt sich super reinigen. Sie dürfte aber 2-3 cm länger sein. Mit einem 10cm Häferl kann ich die Milch noch gut aufschäumen. Will man aber gleich mehr in einem Kännchen machen, kommt man mit der Düse nicht mehr weit genug runter. Der Tassenwärmer oben bietet Platz für zwei Tassen nebeneinander. Er funktioniert an sich auch. Aber aufgrund der geringen Wärmeabgabe werden die Tassen erst nach ca. 15min merklich warm. Da ich die Maschine aber nicht grundlos laufen lasse und diese nur einschalte, wenn ich einen Kaffee zubereiten will, ist dieses Feature für mich unbrauchbar. BRÜHERGEBNIS Ich nenne diesen Abschnitt absichtlich nicht „Geschmack“, da es sich um diesen bekanntlich streiten lässt. Mit dem Brühergebnis bin ich jedenfalls sehr zufrieden. Die Ausgabemenge schwankt nur minimal und der Kaffee kommt schön dickflüssig und gleichmäßig aus beiden Öffnungen heraus. Die beiden Espresso Siebe liefern ein feines Ergebnis mit einer guten Crema. Ich habe bisher vier verschiedene Kaffeesorten und Röstungen im Preisbereich 14€/kg ausprobiert und war mit dem Ergebnis immer zufrieden. Dazu gesagt sei, dass ich meinen Kaffee mit einem Graef-Kegelmahlwerk immer erst direkt vor dem Brühen mahle um das beste Frische- und Geschmacksergebnis zu bekommen. FAZIT Für den „passionierten Kaffeetrinker der oberen Mittelklasse“ ist dieses Gerät durchaus zu empfehlen. Wir haben es erst ein Monat zu Hause, aber bisher läuft alles sehr zufriedenstellend. Seit ich meinen Kaffee mit dem Siebträger mache und selber frisch mahle, schmecke ich die fruchtigen Noten viel intensiver und verzichte seither auf meinen obligatorischen Löffel Zucker! Die Tatsache, dass einige Oberflächen der Maschine zum Zerkratzen neigen ist nervig, aber nicht ausreichend um das ansonsten sehr gute Produkt herabzuwerten. Deshalb volle Punktezahl! Ein noch nennenswerten Nachteil hat es, diese Maschine zu Hause zu nutzen: Euch wird der Kaffee anderswo eventuell nicht mehr schmecken! VERGLEICH ZU GASTROBACK Mein lieber Schwager hat sich zeitgleich eine Gastroback gekauft. Diese kostet neu ca. 600-700€ und hat ein Mahlwerk integriert. Auch die Aufschäumkanne war dabei. Der Tassenwärmer wird dort deutlich wärmer, bietet mehr Platz und die Aufschäumdüse ist sehr lang und professioneller ausgeführt. Ein herausnehmbarer Tamper ist direkt in der Maschine integriert. Und obgleich diese Maschine mehr im „Metall-Look“ daher kommt, bestehen ebenfalls viele Teile aus Kunsstoff. Bzgl. Brühergebnis spielt sie meines Erachtens in derselben Liga. Ich habe für meine DeLonghi + Abklopftasse + externes Mahlwerk + Metalltamper im Vergleich ca. 267€ ausgegeben. Das ist weniger als die Hälfte einer neuen Gastroback. Und der Kaffee schmeckt gleich gut. Ich für meinen Teil habe richtig eingekauft. Jeder muss natürlich selbst wissen was er lieber hat. Ich hoffe meine Rezension war hilfreich und ich Freue mich über euer Feedback. Gerne beantworte ich offene Fragen.